|
|
Kerstsnoep In Woord En Beeld : Chocoladekaramellen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
900 gr suiker - 1 snuifje zout - 2 el boter - 1 groot blik gecondenseerde melk - 340 gr halfzoete chocolade, in stukjes - 225 gr bittere chocolade, fijngehakt - 2 kopjes gehakte noten - 2 kopjes marsh mellowcreme (creme in pot, of bolletjes fijnhakken)
Voorbereiding:
Beboter de taartblikken en zet ze opzij. Meng de gecondenseerde melk, de suiker, het zout en de boter in de kookpot. Breng al roerend aan de kook tot het goed doorkookt. Laat steeds al roerend precies 6 minuten koken.
Bereidingswijze:
Meng de twee soorten chocolade, de marsh mellowcreme (of kleine stukjes marsh mellow) en de gehakte noten door elkaar. Giet er de kokende siroop over en roer tot alle chocolade (en eventueel marsh mellowstukjes) volledig gesmolten zijn. Het mengsel moet eenkleurig en gelijkmatig zijn. Verdeel het mengsel over de twee beboterde glazen schotels. Laat meerdere uren afkoelen tot de karamellen opgesteven en hard zijn voor u ze in vierkantjes snijdt.
|
|
|